柿子能多吃吗

　　柿子营养价值很高，但是柿子不能多吃，一定要注意控制用量。

　　柿子具有很高的营养价值，富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等。假如一个人在一天吃一颗柿子，所摄取的维生素和糖含量比一般水果高1~2倍，那么所需的维生素C基本可以满足一天所需量的一半。但是，幼果中含有较多的鞣酸，如食用未成熟的柿子时，柿子中蛋白质含量较高，则可能与鞣酸结合形成不溶性复合物，同时鞣酸也使胃蛋白酶失去活性。再者，柿子中有果胶、纤维等混合而成的“胃柿石”，会引起消化道阻塞，引起腹痛。因此，不能吃过幼嫩的柿子，成熟的时候要适量吃。

　　柿子虽好，但患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力低下的人，胃大部切除术后不能吃柿子。