辣条用什么做的？

　　辣条是很多人都喜爱的一种零食，而且也深受孩子的喜欢，为追求口感和色泽，目前市面上销售的辣条，一般会使用大量的添加剂，这些添加剂可能在国家法规的范围内，但由于辣味的味道，儿童一次吃几个包，就会过量摄入食物添加剂，显然不是健康食品。那么，辣条用什么做的？自己在家怎么制作呢？

　　机器制作

　　1、将小麦粉或米粉和好。

　　2、通过机器（制作辣条的机器名为功能白面膨化机）内部的高速旋转的部件在高压的情况下，将和好的小麦粉或米粉，瞬间由生变成熟化制品。

　　’3、再将不同的模具（辣条模具或者辣片模具）放进机头螺母内，就可以做出不同形状的面制品（辣条或辣片，辣丝等）。

　　4、将制作好的面制品（熟化制品），加上辣椒油、食用盐、味精、香料等。

　　5、最后封装上包装袋，

　　真正的辣条和辣片或辣丝就做成了。

　　人工自制

　　准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

　　制作步骤：1、豆皮加盐、料酒腌一会儿

　　2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。

　　3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。

　　4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。

　　5、将成品切片即可食用。