蚝油西兰花木耳的做法

　　人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下蚝油西兰花木耳。

　　1、木耳一把，泡四个小时。因为长期吃木耳，我总结了一套泡木耳的经验。那就是凉水泡，泡软后用手抓一抓去掉缝隙里的灰尘，然后换几遍水。

　　2.1西兰花掰成小朵，清洗干净。

　　3.2西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个。

　　4.1锅里烧开水，把西兰花倒进去焯两分钟，捞出，浸在凉水里。

　　5.2胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用。

　　6、锅里加油，下蒜末炒香，然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒。

　　7、下木耳，继续大火炒，炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立两分钟，这样用的时候会轻松倒出来。

　　8、菜里加少许盐，然后加一些水淀粉进去勾芡，这道菜就算炒好了。