简析啤酒整鸭的做法

　　生活中，大家吃的鸭子有多种烹饪法，一般都是些烧烤的鸭子做法，那么有没有创新的呢？想必，啤酒鸭一定带着独有的味道出现，将啤酒搭配着鸭子也会做出来好吃的鸭肉，有着啤酒的酒香还有鸭子肉的口感，简直就是平时宵夜的首选，那么应该怎样制作呢，可以在家里就可以轻松搞定的，下面就来看看啤酒整鸭的做法。

　　主料

　　鸭腿4只

　　辅料

　　葱适量干辣椒适量

　　老抽适量啤酒适量

　　食用油适量姜适量

　　蒜适量八角适量

　　盐适量生抽适量

　　糖适量

　　啤酒鸭的做法步骤

　　1、鸭腿四只洗净。

　　2、斩成小块，淋干水分备用。

　　3、炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。4。倒入鸭块，大火翻炒。

　　5、将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出。

　　6、倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀。

　　7、倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可。8。盖上锅盖，中小火焖25—30分钟。

　　9、鸭肉熟软后，大火收汁，汁浓肉香即可。10。盛盘稍作点缀。

　　啤酒鸭的做法视频

　　小贴士斩小块——无论整鸭还是鸭腿，洗净斩小块。

　　大火煸炒——少许油煸炒即可，鸭皮出油。

　　啤酒整鸭的做法，按照上面的描述，快自己动手做做看，在享受动手带来的快乐的时候，也可以做出自己爱吃的美食，何乐而不为呢？因此，不要在停留在假设，想像中吧，动手试一试，可能做的还比外面卖的还好吃，成就下一位的美食行家。