卤酱干的做法

　　没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万。光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好卤酱干这道菜。

　　1、白软干洗净沥干水，用厨房用纸吸去表面的水分，对半切好。

　　2.12炒锅放适量油，烧热，将白软干放入煎。

　　3.21煎至金黄皮脆即可出锅备用。

　　4.1将煎好的豆腐放入煮，煮开后把火调小点，再煮10分钟左右。

　　5.2炒锅洗净，将卤汁倒入，放葱、姜、蒜煮5分钟，因为这次的卤汁比较少，我加了水，为了防止味道偏淡，我又另外加了点花椒、辣椒和卤料。

　　6、关火，让豆腐浸泡12个小时。

　　7、浸泡好的豆腐捞出，切片。

　　8、开炒了，炒豆腐的配菜可以随自己的喜好定，我这次用的是家里现成的材料：洋葱和尖椒，按照自己喜欢的方式切好。

　　9、炒锅放少许油，将配菜炒香。

　　10、放入老抽、糖、少许盐和鸡精，炒匀。

　　11、将卤好的豆腐倒入，炒匀即可。

　　首先，看完卤酱干的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。