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花螺蒸几分钟

  花螺是一种海鲜产品,也是很多人都喜吃的食物,这要是因为花螺的肉质是特别鲜美的。而花螺的烹饪方法有很多种,最常见也最简单的就是清蒸花螺了,当然,清蒸花螺也可以最大限度的保存花螺鲜美的口感以及营养价值,因此很人都喜欢吃这种食物。下面,就为大家介绍清蒸花螺的做法!

  一、清蒸花螺的做法

  1、买回来的花螺先浸在清水里,再用清水过几遍,然后沥干水备用。

  2、姜切片

  3、把花螺放进碟子,铺上姜片,大火蒸十五分钟。

  4、关火撒上盐或椒盐即可食用。

  二、快速清洗花螺的方法

  1、先把买来的花螺,放在盆中水养,滴三四滴菜油或色拉油,花螺会慢慢把小螺蛳吐出来;

  2、假如买来时没有去掉尾部的,需要先用厨房剪刀,剪去花螺尾巴,已经去掉尾部的直接水养就可以了;

  3、一般来说需要养半天左右,小螺蛳会基本游出。

  4、清洗花螺,需要用双手搓揉花螺,把一把花螺握在双手中,两只手转圈搓揉,所有都搓过后,换水。

  5、注意换水的时候,不能用漏勺,也不能用洗菜篮子沥水,应该用手把花螺抓到篮子里,将盆中水倒掉。

  6、如此换三遍水,就可以将花螺清洗得很干净了。

  三、花螺的营养价值

  花螺的营养价值很高,具有食用的价值,同时花螺还具有一定的保健的效果,具有滋阴明目的作用,还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变,需要引起我们的重视。

  中医认为,花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。