肉沫豆腐蛋羹的做法

　　喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍肉沫豆腐蛋羹的制作方法。

　　1.1212豆腐半块，切薄片

　　2.2121正反两面洒少许盐，腌10分钟入味

　　3、另外一碗，抹薄油，放入豆腐片

　　4、鸡蛋加少许盐

　　5.1加入约等量的水搅匀

　　6.2打散

　　7、用筷子把蛋液表面的大泡拨掉，倒入装豆腐的碗中

　　8、用锡纸包紧

　　9、入蒸锅

　　10、加盖，大火烧至水开后转中火蒸约18分钟

　　11、插入一根牙签，没有水出来就是熟透了

　　12、炒锅加少量油

　　13、五成热时下肉沫炒散

　　14、加姜片和葱白，炒出香味

　　15、加少量料酒

　　16、加酱油炒匀

　　17、肉沫炒好铺在蒸蛋上面，再浇适量蒸鱼生抽即可

　　天底下爱吃肉沫豆腐蛋羹的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。