白仓鱼怎么做好吃

　　鱼肉是生活中人体重要的蛋白质来源，各种鱼类为我们提供各种营养之外，还丰富了我们的餐桌。仓鱼是比较常见的深海食用鱼，因为全身银白色故此得名。白仓鱼跟其他的鱼类一样，做法有很多，如果是刚开始接触的话，可以了解一些比较好吃的做法。那么，白仓鱼怎么做好吃？下面咱们就来看看吧。

　　微波炉烤白仓

　　主料

　　白仓鱼2条芫荽少许葱段少许姜丝少许

　　第一步

　　1、将鱼处理干净后吊起晾干。我用夹子夹住鱼尾吊起，下面放个碟子接水。时间不限啦，因为开煮前再用厨房纸吸吸水。（忘了拍照，有空补上。厨房里的都是大忙人吖！）

　　第二步

　　2、鱼身上抹微量花生油（橄榄油也可以。不过我家的只有初榨的，不适宜高温烹调），以免烤时鱼皮太干。

　　第三步

　　3、鱼肚内放入姜葱丝，鱼身上洒胡椒粉（量看个人喜好）、意大利风味香料（超市里有卖，瓶装的）。

　　第四步

　　4、然后开火啦！光波档位二档（我家格兰仕，光波分一档消毒、二档海鲜、三档烤肉）4分钟，取出将鱼上姜葱丝取下（别扔掉喔！）翻转，从新摆上刚才的葱姜丝。再加入芫荽切下粗的一小段（大于整根的1/4）。入炉内光波二档3分钟，再用三档烤肉2分钟（因为是冰过的，怕不熟）。

　　第五步

　　5、最后的工序啦！锅内放油烧热，关火。放芫荽（切剩的）、葱丝，洒小许盐。放入盘中点缀（我的是乱来的啦，关键肚子饿了）。最后淋上泰国甜辣酱，大功告成！

　　烹饪技巧

　　鱼要尽量晾干，这样烤出来不会烂。我用的是冰鲜，而且在我家冰箱里睡了好几天了！至于香料嘛，大家随意吧。什么柠檬、橙皮，反正有香味的都可以啦。自己过家家，随意。爱吃就行！

　　美味的红烧白仓鱼

　　白仓鱼：400油：适量香葱：3根生粉：适量盐：适量生抽：适量

　　具体步骤

　　第一步

　　白仓鱼，洗干净肉脏，切小块；

　　第二步

　　热锅下油，下鱼块；

　　第三步

　　把鱼块的两边煎黄；

　　第四步

　　。放入葱段；

　　第五步

　　倒入用生抽，生粉和水调制成的汁，打芡；’

　　第六步

　　收一下芡汁就可以出锅了；

　　第七步

　　上菜。

　　烹饪技巧

　　1、仓鱼一定要除去眼睛，就不会了腥了。