梅干菜肉饼的做法有哪些呢？

　　随着人们收入的提高，越来越多人开始丰富自己的饮食生活，平常舍不得吃的各种美味也逐渐走上平常百姓的餐桌，例如梅干菜肉饼这道美食主打梅干菜和肉饼，其耗费的食材价值也不便宜，是过去人们在过年过节才会食用的，梅干菜肉饼的制作方法复杂，要花费一定的功夫才行，下面就来看看梅干菜肉饼的做法有哪些的讲解吧。

　　做法一：

　　1、在梅干菜中加入热水浸泡1小时以上；

　　2、将五花肉剁成肉末，放在盆里备用，要剁太细，否则肉吃起来的感觉会非常的滑腻，没有肉的感觉。

　　3、洋葱洗净，取半个切丁，放入装有肉末的盆里；

　　4、将梅干菜洗净、沥干，倒入装有肉末、洋葱的盆里；

　　5、加入红薯粉；

　　6、在肉馅中加入盐、白糖、料酒、酱油；

　　7、用手顺时针搅拌均匀，直至肉馅形成粘稠的胶状即可；

　　8、用手搓成圆球按扁放入蒸屉中，直至做完所有；

　　9、大火烧开蒸锅中的水，再将装有肉饼的蒸架放在蒸锅上，大火蒸15分钟至熟；

　　10、出锅，撒上葱花即可食用。

　　小贴士：

　　一定要选用五花肉，太瘦的没油不好吃。

　　做法二：

　　1、和好面粉，剁好肉沫梅干菜，加点大蒜一起剁好，也可以在陷里加点鸡精。

　　2、把面分成四个大小相同的小剂子，擀成圆圆的面片子。

　　3、在面片上放上适量的梅干菜肉馅。

　　4、折成这种形状就可以开始擀薄擀圆就好了。

　　5、电饼铛里加适量的油，热了之后放入饼，等灯灭掉了就可以了。

　　6、出锅切成扇形的四块饼就好了。