小龙虾处理方法有哪些

　　小龙虾是属于肉类食物，虽然很好吃，但是小龙虾处理方法却很复杂，如果我们不处理干净的话，当我们吃进肚子里面的时候，也会感觉感觉很不舒服，所以说如果你喜欢吃小龙虾，一定要了解小龙虾处理方法，这样我们制作小龙虾的前期准备中，也不至于手忙脚乱的，接下来让我们一起来了解一下小龙虾处理方法有哪些呢？了解了这些，我们也多了一种方法来解决棘手的问题。

　　方法一：

　　1用手小心的抓住小龙虾的背部，用刷子将小龙虾的腹部刷干净。

　　2将小龙虾的侧面刷干净。

　　3将小龙虾的背部刷干净。

　　4取出虾肠：将小龙虾按在案板上，用手指捏住尾部中间的尾片。

　　5用手慢慢的将虾肠拉出来。这就是拽出来的虾肠。

　　6用剪子将虾头前部剪去，虾头前部有砂襄，一定要去掉。露出来的黄色是虾黄。

　　7用剪子将虾头侧面的壳剪去，露出来的海绵样物体是小龙虾的腮，一定要去掉。

　　8小龙虾腹部的虾脚也要剪去，经过处理的小龙虾就可以随各人喜好去烹饪了。

　　方法二：

　　小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0·2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。夏天到了，小龙虾大量上市，想品尝美味去街上吃怕不干净不敢吃。所以，很多人喜欢自己家里做，那么今天就教大家如何清洗小龙虾！

　　小龙虾怎么洗

　　醋+盐

　　将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了，再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。这种方法倒是可以推荐给家庭主妇们，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，选择此种方法倒是简单、省力。

　　自动清洗

　　让小龙虾实现自动清洗：小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有二只大而有力的大夹子，使你无法下手，但它最脏的部分也在那里。

　　小龙虾买回后，不要急于吃，要放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时小龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了小龙虾内外部自动清洗。然后再在流动的清水中冲净即可。

　　以上介绍了几种小龙虾处理方法，我们可以发现清洗小龙虾要使用一定的工具，这样才能保护我们的手部的皮肤不受伤害，另外小龙虾属于发物，所以皮肤容易过敏的人还是不要吃为好，否则引起皮肤过敏这种严重的后果也是我们不愿意接受的，当然，比较喜欢吃小龙虾的人一定要注意小龙虾的卫生和清洁程度，这样自己吃起来也比较卫生。