土豆炖肉的一般家常做法

　　不管是中餐和西餐，土豆都是平时餐桌上常见的蔬菜之一。因为土豆的营养丰富，可以很大程度的补充我们身体的能量，使我们能够更好的工作和学习。所以呢，今天小编就和大家介绍一下土豆炖肉的做法，大家不妨可以在有空的时候做来尝一尝，小编相信大家都会喜欢的。

　　做法一：

　　材料

　　排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖盐和鸡精胡萝卜块

　　做法

　　1肉，我用的是排骨上切下来的，感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点，找找大块吃肉的感觉。

　　2土豆去皮切块，用冷水泡干净淀粉。

　　3锅内下油烧热，爆香蒜蓉。

　　4下肉块，翻炒，变色后，加入适量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。

　　5翻炒后，待汤汁起泡之后加入土豆，拌匀后加入适量清水，水量以略没过食材为宜。

　　6加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火慢炖，至汤汁减少到1/3时，加入胡萝卜块，炖至汤汁收干即可。

　　做法二：

　　材料

　　土豆3个

　　五花肉片100g

　　圆葱（小）1/2-1个

　　小西红柿12个

　　酱油1.5大勺

　　调料：水240cc，砂糖2大勺，酒1大勺

　　做法：

　　1、土豆去皮，切成大拇指大的块，用水洗一下。

　　2、五花肉薄片切成5cm长。

　　3、圆葱沿中心线切成1.5cm宽的条。

　　4、小西红柿去蒂。

　　5、把控干水分的土豆、圆葱、五花肉、酱油（先放1大勺）、调料和水一起放进锅中，加大火烧开，盖上小锅盖中火煮10分钟。

　　6、上下搅拌一下，盖上小锅盖，煮五分钟。

　　7、再放进半勺酱油，煮1分半即可。

　　以上呢，就是小编今天要和大家分享的关于家常菜——土豆炖肉的做法，大家不妨可以在有空的时候做给家人和朋友品尝，这道菜不仅做法简单，成本不高，营养丰富，而且土豆有很高的营养价值，小编认为大家都会喜欢这道菜的。