丝瓜炒火腿的做法

　　不知道大家有没有吃过火腿。真正的火腿并非如今市面上卖的火腿肠。真正的火腿是选用优质的猪腿肉腌制而成，吃起来，口感甘香有嚼劲。不过这种优质的火腿在市面上很少有的卖，而且价格较贵，不过爱吃的朋友不妨买来尝尝，那么今天给大家介绍的一款菜，便是用火腿制作的，这道菜就是丝瓜炒火腿。

　　丝瓜炒火腿的食材和调料：

　　丝瓜2根火腿肠2根蒜姜盐鸡精

　　1、将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块

　　2、火腿滚刀切小块。姜切丝，蒜切片

　　3、锅里油5成热时放姜和蒜爆香

　　4、加丝瓜煸炒

　　5、丝瓜熟透时放入火腿块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可

　　选购火腿要注意将其与火腿肠、腊肉以及西式火腿区别开来，除了原料、制作工艺、口味的区别之外。价格悬殊是主要的差别。前者为特选纯猪肉食品，属高档食品，在深圳的一些超市里零售价约为40元一公斤，而后者价格就要便宜得多，因为它的原料除一般猪肉外、还有淀粉等其它配料，属中低档食品。要吃上历史悠久、口味纯正的火腿就要不怕破费。

　　以上的内容就是丝瓜炒火腿的做法了。当然，有些朋友可能会买不到正宗的火腿，不过没有关系，我们可以用市面上买的火腿肠代替，味道也是十分美味的。这道菜的做法十分简单，大家有空不妨学做一下。让家人朋友一起尝尝。