巧克力馒头用什么材料

　　真正的巧克力是由可可制造出来的，但是现在市面上大多数售卖的巧克力都是用代可可脂做出来的，因此巧克力的热量很高多吃容易长胖。但是巧克力作为一种甜类食物，对于女孩子来说非常的适用。一些人在做馒头的时候，会根据自己的口味加入一些东西，所以喜欢吃巧克力的人就会加入巧克力做巧克力馒头，那么巧克力馒头的做法是什么呢？

　　巧克力馒头做法：

　　一、材料

　　普通面粉（300克）、细砂糖（30克）、水（140克）、可可粉（7克）、即发干酵母（3克）

　　二、做法

　　1面盆里放入即发干酵母、再加适量的温水、细砂糖，搅拌均匀，静置几分钟。（水和糖都是包含在配方内的，不要额外添加）。

　　2加入面粉、细砂糖、水。

　　3用筷子搅拌，让面粉吸足水分，成为面疙瘩。

　　4用手把面团揉光滑。

　　5把面团发至原来的两倍大。

　　6发好的面团取出，稍揉一会后，分成均等的两个面团。

　　7在其中的一份面团上过筛入可可粉。（注意另一份暂时不用的白面团要用湿布盖住，避免表面变干）

　　8把可可粉揉到面团中成为可可面团，干粉揉到面团中有点费时费力，这一步要耐心。

　　9把白面团擀成长方形的薄面皮。

　　10把可可面团也同样擀成长方形的薄面皮，面皮擀得越薄，蒸出的馒头的层次也越多。

　　11把两白面皮同可可面皮叠合，再用擀面杖擀一会，让两张面皮紧贴在一起，把面皮对半切开。

　　12卷成条状，白面皮在外的蒸出来表面就是白馒头，反之，可可面皮在上的蒸出来表面就是好看的巧克力色。

　　13用锋利的刀切成均等的份，两头的可把它们两个对接起来，呈牛角状，或者单个竖放，蒸出来的就是漂亮的双色花朵馒头。

　　14把馒头生坯间隔放入刷了油的笼屉中，盖上盖子，松弛30分钟。这个配方的量我蒸了两笼屉小馒头。

　　15蒸制：大火烧开水后，转中小火蒸12分钟，关火后要等3分钟后，再开盖取出食用。