全麦饼干热量

　　全麦饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉制作而成的饼干。一般的饼干是用白面粉制作，质地精细，易于消化吸收，膳食纤

　　维含量极其低。全麦饼干富含大量膳食纤维，可帮助清理肠道垃圾，延缓消化吸收，有助预防肥胖。

　　一、全麦消化饼干

　　消化饼的原料是全麦粉，燕麦，芝麻等，都是粗粮，热量很低，但营养却非常丰富，富含膳食纤维（膳食纤维，号称人体营养

　　结构的平衡动力。是食物中不会被转化为脂肪、糖等高热量成分的物质。膳食纤维多存在于麦麸、燕麦、大麦片、水果和蔬菜中，

　　更以全麦食品为最）。不但好吃，更重要的是，吃了不容易长胖哦！听说蔡依林就用“消化饼减肥法”，把消化饼当作主要的食物

　　，保证了营养，又不会摄入过多的脂肪。不过，我可舍不得放弃那么多的美食，把它当个小零食，饿了就吃，没有后顾之忧，倒是

　　个很好的选择。

　　二、菜品特色

　　全麦粉50克中筋面粉100克盐1克无盐黄油30克植物油25克鸡蛋液27克糖粉50克消化饼是一种起源于英国的甜饼干。消化

　　饼得名的原因，是因为昔日的人误以为消化饼的碳酸氢钠能够中和胃酸。时至今日，很多人仍误解消化饼可以帮助消化。其实消化

　　饼并不能帮助消化，相反，消化饼其实很“饱腹”。

　　三、方法步骤

　　1、将中筋面粉、全麦粉、盐混合过筛。

　　2、加入黄油、植物油，用手搓成糠状。

　　3、加入糖粉混合，抓匀；分次加入全蛋液。

　　4、捏合成团状。

　　5、将面团擀制成3mm厚面片，用饼干模具压出形状。（边角料重新整合成团，再擀成片压形即可。）

　　6、将饼干坯移至烤盘，静置20分钟。

　　7、预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右上色即可。

　　四、营养价值

　　1、使用带有麸皮的全麦面粉制作这款饼干，才会有消化饼干特有的粗粗的口感。想让饼干更营养健康并且不介意口感粗糙的，

　　可以将中筋面粉全部换成全麦面粉。

　　2、可以根据自己喜好，用各种形状的饼干模，切出丰富多彩的饼干造型。

　　3、制作饼干面团，不要揉面，而是将面团抓捏成团，揉面会容易产生筋性。