芋头生芽了还能吃吗

　　有的人特别的喜欢吃芋头，经常选择用芋头来制作一些可口的美食，芋头炖汤，芋头爆炒，芋头红烧，芋头清蒸等，这些都是芋头很常见的美食做法，还有很多人会用芋头来制作一些冰冷食物，比如说冰激凌，雪糕，冰糕等，这些都是芋头的功效，但是芋头没有保存好的话是很容易发芽的，那么发芽的芋头还能吃吗？

　　芋头生芽不能吃，芋头发芽带有毒素。

　　补充：

　　芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。

　　芋头，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄肥大，植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎球形、或块状等。但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，在适宜条件湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；芋头高温多湿的环境，在15℃开始发芽，生长期要求20℃的温度，球茎在27℃-30℃时发育良好。

　　芋头发芽了肯定是不要吃最好，虽然说芋头好处，但是大家也用不着一次性买很多，这样就很容易让芋头放置太久的时间，也会出现发芽的现象，也让很多人觉得不好保存，所以说每次吃芋头的时候一定要注意了，发芽的芋头可以放在土里面生长，这样新出的芋头就可以吃了。