猪肉炖海带的做法是什么

　　猪肉炖海带，不管男女老少都适合吃的一道汤菜。海带物美价廉，含有丰富的钙、铁、磷等元素，对身体的生长发育有很大的作用，尤其是青少年儿童，海带含有的钙元素能促进骨骼和牙齿的生长，营养价值高，非常酥香可口的一道汤菜。

　　做法1

　　主料：五花肉50g，海带300g

　　方法/步骤

　　1海带多冲洗几遍，洗净切大块备用。

　　2先将五花肉切片状。

　　3锅加热，倒入花生油，再加入五花肉。

　　4加入八角、葱姜片翻炒几下，老抽和生抽翻炒匀。

　　5最后倒入海带搅拌均匀，加入适量的盐。大火烧开后，再转中火炖20分钟。

　　6加入适量的清水，大火烧开后，再转中火炖20分钟。

　　7最后大火收汁即可出锅，也可以点缀些香菜装盘。

　　注意事项

　　1、海带本身就有咸味，若觉得味道不够咸，可以再加少许盐。

　　2、海带切大片，太滑。

　　做法2

　　主料：猪五花肉适量，海带适量

　　方法/步骤

　　五花肉炖熟，炖肉过程不再赘述。炖海带前，要适量加入葱姜和辣椒，调口味，

　　其余调料，炖肉时已经加入。

　　取海带适量，内陆不比沿海，海带必须冰箱保存。切丝。

　　加入肉里，一起炖。

　　必须炖开锅，小火继续炖。加适量盐，这主要是调口味的。

　　让海带充分吸收炖肉的滋味。

　　慢炖5分钟左右，就好了。

　　出锅，装盆。这就是享誉北方的”猪肉炖海带“。