素炒白菜丝的做法步骤是什么？

　　现在很多人出现了便秘问题，会伴随着比较严重的排便困难，长期如此的话，人的情绪会变得糟糕，肤色也会变得很差，而且会引起其他并发症，比如患有肠癌的概率更高，所以推荐这类人群要多吃白菜，因为白菜可以润肠通便，对促进排便有很好的作用，今天介绍的美食就是素炒白菜丝。

　　第一、素炒白菜丝

　　主料

　　400g白菜

　　配料

　　适量油适量盐适量葱适量姜适量蚝油

　　制作方法

　　1葱切丝。

　　2白菜切丝。

　　3先把葱炒出味来。

　　4爆炒白菜。

　　5白菜炒熟后放适量的盐。

　　6出锅盛盘

　　第二、素炒白菜心

　　材料

　　白菜心250克、干辣椒4个、花椒5、6颗、盐、米醋少许、味精

　　做法

　　1、白菜心洗净，从中心斜切开。

　　2、热油锅下辣椒和花椒，白菜炒断生，少放点米醋，盐和味精即可。

　　第三、素炒白菜帮

　　材料

　　净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精

　　做法

　　1、选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。

　　2、起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。

　　第四、素炒小白菜

　　材料

　　主料：小白菜250克，

　　调料：酱油15克，植物油10克，姜5克，盐5克

　　做法

　　1、将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；

　　2、锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；

　　3、再放入小白菜旺火快炒至半熟；

　　4、加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。

　　第五、炒白菜丝/更多做法

　　1、葱切丝。

　　2、白菜切丝。

　　3、先把葱炒出味来。

　　4、爆炒白菜。

　　5、白菜炒熟后放适量的盐。

　　6、放蚝油，翻一翻，即可。

　　7、出锅盛盘

　　小贴士

　　这道菜很好吃，在没有炒之前先把白菜洗好沥干，不要有一点水。白菜下锅之后一定要爆炒，不要放盐。等爆炒熟了后放耗油和盐，快速起锅。