烤扇贝的家常做法

　　烤扇贝是很多人最爱，这样的制作扇贝方法，让扇贝的营养价值得到很好保留，吃扇贝对钙的补充非常不错，因此儿童多吃这样食物，利于身体各方面成长，对烤扇贝的做法具体该如何进行呢，烤扇贝并不是很难，但是制作过程中，需要对它使用的材料进行认识，这样制作的时候才能够顺利的进行。

　　烤扇贝的做法：

　　烧烤扇贝香

　　材料：扇贝8个，蒜味烤肉酱1/3杯

　　做法

　　（1）将扇贝洗净沥干，排入烤盘中。

　　（2）再将蒜味烤肉酱放入扇贝中，每个放入1/2大匙，依序做好8个。

　　（3）烤箱先预热200℃，放入扇贝，烤约20分钟，至熟后夹取出，放入盘中即可食用。

　　蒜香烤扇贝

　　材料：鲜扇贝6个，大蒜10瓣，洋葱半个，姜一块，大葱半根，蒸鱼豉油2汤勺，耗油2汤勺，料酒2汤勺，生抽1汤勺，橄榄油少许，鱼露2汤勺。

　　做法：

　　1、新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。（这部分可以叫鱼档工作人员完成）然后回家洗净扇贝，多洗几遍刷洗干净

　　2、大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用

　　3、将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用

　　4、热过中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒

　　5、炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅

　　6、把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。（如果没有烤箱，上锅蒸也可）

　　7、出锅后装盘淋上香葱即可

　　在对烤扇贝的做法了解后，在家里制作烤扇贝都可以很轻松的进行，以上两种制作烤扇贝的方法，在选择上可以根据自己喜爱进行，而且这两种制作烤扇贝的方式，让扇贝在味道上有很大区别，对不了解的人，可以在第一次制作的时候，两种都常识下。