蘑菇容易消化吗？

　　蘑菇是非常好的食物，一般人都可以放心吃蘑菇，尤其推荐那些免疫力比较低下的人平时多吃蘑菇，吃蘑菇能够增强免疫力，从而增强抵抗疾病的能力，另外蘑菇吃了还具有止咳化痰的功效，除此之外，那些出现便秘的人群，也特别适合吃蘑菇，这是因为蘑菇富含粗纤维。

　　因人而议·一些消化弱的脾胃不好的吃菌类就容易腹泻消化不好。

　　引起消化不良的原因是多方面的，最主要的还是饮食方面的问题，另外一些疾病如胃炎、胆囊炎、胃肠道功能紊乱以及一些胃肠外的疾病也会引起消化不良的。这要注意一下平时的饮食与生活习惯，保持良好的饮食习惯，避免生冷以及一些不易消化的食物，避免辛辣刺激的食物，必要时可以考虑使用一些助消化药如多酶片、乳酶生等，也可以配合一些益生菌如整肠生等进行治疗。

　　蘑菇的食用方法

　　1、对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒；鲜品可以直接清洗。

　　2、去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。

　　3、蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。