煮鸡蛋是发物吗

　　相信不少人去医院看病的时候，医生都会给他们一个叮嘱，不要吃辛辣刺激食物或者是发物。发物主要是指它其中的一些性质可以让人的病情加重，并且在生活中很多食物都是发物。而且生病的人他们往往都会补充更多的营养蛋白，其中煮鸡蛋就是一个不错的营养来源，可是煮鸡蛋会是发物吗？

　　在我们大多数人看来，鸡蛋属于最大众化营养品。

　　早晨起床，一个鸡蛋一杯牛奶，已经成为营养早餐代名词。

　　但是假如生病或病后康复，会有很多关于饮食的禁忌。

　　其中除了劳逸结合外，就是“忌口”，注意发物。

　　这几天正好在医院，听见几个病人交流饮食新的，其中一个提到了“手术后”，鸡蛋是不能吃，因为是发物的话题。

　　那么大多数人都爱的鸡蛋，怎么突然从营养品，变成忌口的发物了呢？

　　这个到底是真还是假呢？

　　首先，我们搞清楚，“发物”代表的意义。

　　答：所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。

　　现在我们知道，发物第一是食物，只在特殊时期，才会对人体产生健康影响。

　　适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

　　常见的肉类发物有猪头肉、鸡肉、驴肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物容易触发肝阳头痛、肝风脑晕等疾病，还易诱发或加重皮肤病。（平时这些都是大众食品）

　　好多人以为鸡蛋是发物，这是个普遍的误区。

　　鸡蛋虽然内含大量异性蛋白，所以有些人吃了异性蛋白质后出现过敏反应，但鸡蛋并不属于发物。不过也不宜多吃，一般一天最多不要超过两个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、肾病不宜多吃而已。

　　因为人的个体性差异很大，任何食物，都会存在某些人食用后不舒适感或症状。

　　只有对于绝大部分人，同等情况下易引起不适症的食物，才可以定位“发物”。

　　而鸡蛋富含蛋白质，而蛋白质又是最基本营养元素。人体所有细胞的活动，机体修复都离不开。

　　最好的药物其实是食物，适量补充蛋白质，也是提高免疫力关键。