大萝卜素馅包子

　　包子是一种很多人都喜欢吃的食物，也是一种可以用各种食材来制作的食物。大萝卜素馅包子就是一种受到了很多人欢迎的包子。这种包子是用萝卜为主要食材，然后加入一些其他的作料制作而成的食物。如果制作方法正确，大萝卜素馅包子的口感还是比较鲜美的，下面就为大家介绍一下大萝卜素馅包子的做法！

　　一、大萝卜素馅包子的做法

　　配料：花椒大料榨成的油（大约2两油视萝卜量增减）、盐、五香粉、十三香、香油、葱姜末适量

　　制作方法：

　　1、萝卜擦丝浸泡盐水中（可减少出汤现象），20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用（注意攥的力道，不可太干影响口感）；

　　2、粉条煮熟后剁碎加入（可使成馅有粘合性）；

　　3、香菇切小碎粒；

　　4、加入葱姜末、盐、五香粉、十三香、香油即可。

　　5、在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

　　蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热胀冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。

　　二、美味小帖士

　　包的时候再搅拌，否则萝卜出汤影响操做。包的过程中，也会有出汤现象，动作要稍加快。将葱姜一起剁，可防止葱辣眼睛，蒸时用屉布、白菜叶、包子上抹油方法均可防止粘锅。如剩余面团，可蒸成椒盐花卷、麻酱、红糖等口味均可。

　　三、营养价值

　　白萝卜素馅包子顾名思义，就是白萝卜馅的包子。主要原料为带皮白萝卜一根、白薯粉条一小坨、自发粉（适量取用和面）。

　　白萝卜有利于下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。