附片怎么煮

　　中国的中医理论在世界独树一帜，有着数千年的悠久历史，在现代依然发挥着它的功效。附片是中草药中的一种，有着回阳救逆，散寒止痛，温补脾肾的作用。虽然附片的功效很强大，但是生附片是有毒性的，一般只能用作外用，如果要食用的话一定要加工后才可以。

　　一、附片烧乌鸡

　　主料：乌骨鸡1000克

　　辅料：附子12克，

　　调料：姜5克，盐5克，酱油10克，植物油50克，大葱10克

　　1、将附片（必须买制过的，没有制的毒性太大）洗净后置于炖杯中煮2小时；

　　2、将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪，斩成4厘米见方的块；

　　3、姜切成片，葱切段；

　　4、将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，放入姜片、葱段爆香；

　　5、再放入乌鸡块，加盐、酱油、附片炒匀；

　　6、加入400毫升高汤，用文火煮45分钟即成。

　　二、附片炖羊肉

　　主料：羊肉（肥瘦）500克

　　辅料：附子30克

　　调料：姜5克，盐5克，料酒10克，大葱10克，味精3克，胡椒粉3克

　　1、将附片（附子）用纱布袋装好扎口；

　　2、羊肉用清水洗净，放入沸水锅内，加姜、葱煮至断红色；

　　3、将羊肉捞出剔骨，切成3厘米见方块，再入清水中浸漂去血水；

　　4、骨头拍断，姜拍松，葱缠成团；

　　5、炖锅内加入清水，置于大火上，将羊肉、生姜、葱、料酒、药包放入汤内，先用大火烧沸，再用文火炖至羊肉酥烂；

　　6、加入盐、味精、胡椒粉即成。