羊肉烩豆腐的做法有哪些

　　羊肉合着豆腐来做美食，相信这样的说法大家都会觉得特别的现象，而羊肉烩豆腐特别的好吃，在很多馆子里面也是可以见到这道菜的，很多人选择羊肉烩豆腐因为它好吃，还因为它的营养很丰富，但是这道菜在民间是很少说的，所以很多人都不会做，羊肉合着豆腐一起烩还特别的入味，那么下面我们来看看这羊肉烩豆腐的做法。

　　做法一

　　1、羊肉冷水下锅，既保留了羊肉的原汤，血水在开锅后还会变成浮沫漂浮

　　2、开锅后撇净浮沫

　　3、浮沫撇干净后全部倒入电磁紫砂煲，加入一只竖切为二的白萝卜同煮去膻味

　　4、电磁紫砂煲加盖，开武火煲3-4小时冷水下锅、撇净浮沫后慢火熬煮、搭配白萝卜同煮去膻，三招煮好一大锅鲜美的羊肉然后再做适合家庭口味的就简单了。

　　烩羊肉豆腐

　　1、油热后（有羊油更好）加入辣椒面炒至颜色变暗，并能闻到香味

　　2、放入葱、姜、蒜炒香

　　3、加入羊肉汤煮开

　　4、放入豆腐煮开

　　5、放入羊肉煮开后，加入适量的盐继续煮至汤汁收浓即可

　　6、盛出后放上青葱（香菜也行）

　　做法二

　　1、材料大集合：把头天煮好的肉切成条，另备好粉条、香菇、白菜、豆腐、黑木耳、西红柿、蒜苗。都泡好、洗好、切好。

　　2、另找锅子将煮羊肉的汤放火上烧开。煮肉时汤里放了各种调料，汤是有味的。不用特意再放调料了。只取汤，里面各种料都弃了不用。

　　3、除羊肉之外，将所有的辅料都放入锅中煮三四分钟。然后放入羊肉。

　　4、看到粉条煮得透明软和，白菜也透了，就可以了。根据个人口味，适当的再加一些盐。然后关火。

　　5、盛到大汤碗中，撒上蒜苗，再滴几滴辣椒油。喜好吃辣的，可以放些炸好的辣椒。上桌就可以开吃了。

　　做法三

　　1、豆腐洗净切块备用

　　2、青菜洗净切段备用

　　3、煮好的羊肉切片

　　4、香菜洗净备用

　　5、锅里注入煮羊肉的汤水

　　6、倒入羊肉和葱姜一起煮开

　　7、煮开后倒入豆腐加入一些辣椒油

　　8、煮开后倒入洗好的青菜和香菜一起再煮，加入一小把粉丝在底面煮

　　9、加上盐煮开即可

　　10、这个是把粉丝捞上来的样子

　　以上各种做法的羊肉烩豆腐就这样完成了，大家是不是觉得很好学呢，学会了自己就赶紧试试吧，大家在做羊肉烩豆腐的时候要记得合理的搭配各种材料和食物，豆腐和腌肉可以成正比，羊肉要先煮一下，这样淌水后会比较好吃，同时还要注意给羊肉去除腥味，如果有腥味的话就会影响整个菜的美味了。