香锅虾的做法有哪些

　　如今我们的生活质量过好了，很多人选择美食来吃的时候都会选择又营养又健康的食物，这样的美食才是最受人们欢迎的一种食物，很多人喜欢吃虾，因为虾肉的营养是很丰富的，吃虾的话吃饭也有很多种，但是虾是一种海鲜食物，有很多自带的腥味，如果吃虾的话人们都喜欢做成香锅的，那么这个香锅虾的做法有哪些？

　　做法一：

　　1、海白虾若干，背脊开边（麻辣小龙虾偶也是这个做法的，偶总觉得超市卖的小龙虾尾不知冻了多长时间，还是新鲜的海白虾好，）虾的个头不需太大，不好入味，中个儿就行。

　　主要的配料/干辣椒，花椒若干/姜、蒜切片，葱切丝/泡辣椒几个，泡姜一块也切片（这2个配料可选）。

　　2、锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧，大火烧油至辣，倒入虾。

　　3、一会儿海白虾没有入锅前，灰黑黑的不好看，经过热油的洗礼，红润了。

　　4、放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

　　5、炒出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（葱先不要放）。

　　6、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许，快要起锅时，放入葱丝，翻炒。

　　做法二：

　　麻辣虾的原料：虾，干红椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大葱

　　麻辣虾的做法：

　　1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；

　　2、所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；

　　3、热锅，油热后，倒入各种葱蒜姜，炒出味道后倒入虾，颜色变红即可出锅。

　　做法三

　　主料：鲩虾400g、干木耳10g、干辣椒8g

　　辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、麻油适量、花椒10g、香叶适量、白糖10g、豆瓣酱1勺、耗油适量、五香粉适量、老抽适量、姜片适量

　　步骤：

　　1、把材料准备好；

　　2、花椒香叶洗净，控干水备用，木耳泡发，辣椒洗干净切小段；

　　3、虾块洗干净用姜片，盐，五香粉，几滴老抽腌30分钟；

　　4、腌好后下油锅微炸一下；

　　5、炸好的虾控干油备用；

　　6、热油锅把花椒，香叶爆香，留油去渣；

　　7、花椒油放入辣椒炒至变色；

　　8、加入一碗开水；

　　9、放入木耳，鸡粉，白糖，盐；

　　10、再加点耗油；

　　11、一勺豆瓣酱，大火煮开；

　　12、把虾块放进去转中火煮5分钟左右，煮好时再放少许麻油搅拌；

　　13、香锅虾出炉啦~

　　以上就是关于这个香锅虾的做法，大家在做香锅虾的时候要注意虾的做法，这个虾不好做，虾还有很多壳，但是在炒的时候不要将外面的壳，其实虾的壳也是有营养的，如果用炒的方式将虾的壳的营养炒在里面的话，那么这道美食的营养价值就更高更好了，但是如果过敏的人一定不要吃虾。