素丸子的家常做法是怎样的

　　在我们的日常生活中有很多食物，总是有多种多样的做法，比如胡萝卜和萝卜之类的都可以做成素丸子，而且味道会极其的鲜美，而且还有丰富的营养价值，但是由于我们对外面的油质特别不放心，总是喜欢在家里做一些素丸子，下面一起了解一下素丸子的家常做法是怎样的？

　　素丸子的家常做法

　　材料

　　主料：面粉、豆腐。

　　辅料：鸡蛋、香菜、胡萝卜。

　　调料：盐、食用油。

　　。做法

　　1、将豆腐抓碎备用。

　　2、胡萝卜擦成丝备用。

　　3、香菜切1厘米长的段备用。

　　4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝。

　　5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀。

　　6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。

　　7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。

　　。家常素丸子

　　。材料：折叠土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、洋葱60克、香菜15克

　　鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙

　　十三香1/2小匙、香油1/4小匙

　　做法：

　　1、龙口粉丝用温水泡2个小时至软。

　　2、胡萝卜擦丝、土豆去皮擦丝、洋葱切末、香菜切末、粉丝切末，放入一个盆子里，加入1小匙盐，搅拌均匀后腌制10分钟，再用纱布攥干水份。

　　3、加入蛋液、十三香、香油搅拌均匀。

　　4、加入淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀。

　　5、用手搓成2厘米大小的丸子放在盘子里备用。

　　6、锅中放入油烧热，下入丸子炸至金黄，沥干油即可装盘上桌！

　　小贴士：

　　加入面粉后，稀稠应以用手能轻松搓成丸子为准。如果觉得太干可再加入少许蛋液，太湿可加入少许面粉。

　　上面是对素丸子的家常做法是怎样的介绍，这样我们在平时生活中就能够把我们的饮食变得多姿多彩，而且平时多做一些美味的食物给我们的家人也是非常幸福的一件事情，但是值得注意的是丸子属于油炸食品，我们平时在生活中尽量减少食用。