熟猪肝可以冷冻的吗

　　猪肝冷冻后，除了“营养”少了一些，“口感”也变了！

　　事实上，买回猪肝后，在表面涂上油，再放入冰箱冷藏间，可保持数天的新鲜。

　　猪肝（英文：PorkLiver），为猪科动物肝脏，是猪体内储存养料、解毒的重要器官，它含有丰富的营养保健功能，具有营养保健的作用。益肝明目，养血。适用于血虚萎黄、夜盲、目赤、脚气等症。

　　饮食100克的食物中含有：蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，磷270毫克，铁25.0毫克，锌5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克，并含有维生素A、B1、B2、C等。