椰子煲鸡汤做法是什么呢？

　　椰子是近年来比较热门的水果食物之一，椰子的味道清甜浓香，很容易给人们流行清新美好的感觉，特别是椰子肉爽滑香甜，让人沉醉其中。椰子也是一种难得的烹饪食材，可以用椰肉制作各种汤品，下面就来看看椰子煲鸡汤做法怎么做的讲解吧。

　　椰子煲鸡汤的详细做法

　　1、家鸡清洗干净，姜备用。

　　2、椰子二个。

　　3、将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。

　　4、将椰子倒入碗内备用。

　　5、用小锤将椰子敲开

　　6、小心用刀将椰肉剥下来（自己找一个合适的工具都行）。

　　7、将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。

　　8、将椰肉洗净切成条备用。

　　9、用滤网将椰汁过滤备用。

　　10、锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。

　　11、将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。

　　12、倒入椰汁。

　　13、再加入适量的清水。

　　14、将档位调至靓汤档2.30~3小时。

　　15、时间到，用盐调味即可。

　　注意事项

　　1、体内热盛、爱吃煎炸食物、口干舌燥的人不宜吃椰子。

　　2、取椰肉时有点麻烦，操作时注意安全，敲烂的椰子外壳硬而尖锐。

　　3、此汤不需加任何调味料，如果接受的话，盐都可以免了，味道非常鲜美。

　　4、炖汤煲汤千万切记用葱或味大的调味品调味，那样不但不能提香反尔破坏了汤的原味。

　　5、鸡不宜斩小块，那样煲出来的汤质不够漂亮而且肉会很差。