虾泥的家常做法

　　虾的营养价值很高，吃这样食物对身体没有影响，不过在吃虾的时候，一定要注意方式方法，很多人在吃这类食物的时候，都是比较随意，这样吃的时候，对身体没有任何帮助，虾随意的制作后，会影响都它的营养成分，那虾泥的做法如何呢，制作虾泥也是以有很多方式。

　　虾泥的做法：

　　虾泥韭菜饺子

　　材料：

　　馅：虾泥，韭菜，鸡蛋，蒜姜，牛肉，盐，胡椒，生抽，油，小苏打，面皮：，中筋粉1.7cup，鸡蛋1颗，清水3/4CUP

　　做法

　　1、盐+胡椒+生抽+油来调味。

　　2、家里有小苏打（baking soda）的话也加一点点（可以保证馅多吸水），加入适量的水淀粉（边搅拌边加，注意水不要太多啊以免馅太稀不好包）。很多人都说要往一个方向搅使之上劲，但是我觉得好像差别不太大。

　　3、和面：（35个饺子的量）中筋面粉1.7cup；鸡蛋1颗；清水3/4cup。

　　4、把1中的所有材料搅拌均匀，揉成面团用保鲜膜包好醒30-60分钟。

　　5、把醒好的面团分成若干个“小剂子”，取一个轻轻压扁擀成中间厚边缘薄的面片（记得要撒干面粉防粘，速度慢的话要盖上保鲜膜防止风干）。

　　6、用你自己喜欢的方法包上馅料，像我一样偶尔想偷懒的话就包成右上角那样对折捏紧也是可以滴~~

　　7、注意：饺子好不好吃皮很关键。面也不要和的太稀，要稍稍的干一些。

　　8、煮：烧一锅水，水开的时候把包好的水饺放进去，等水再开的时候加点冷水。

　　这对虾泥的做法认识后，制作虾泥的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对虾泥制作数量上，每次都是不能过多进行，过多的制作后，吃不完虾泥味道会改变，这点在吃虾泥的时候，要进行注意的，避免吃的时候对身体有损害。