生活

香螺的家常做法

  香螺是很常见的,对它的选择要注意不能随意,有很多人在吃香螺的时候,都是比较随意,这样对自身身体没有任何帮助,而且吃香螺选择错误方法,使得会引发身体问题出现,这点在吃香螺的时候要注意的,那香螺的做法如何呢,制作香螺也不是很复杂,下面就详细介绍下。

  香螺的做法:

  炒香螺

  材料

  主料:香螺500克,

  调料:辣椒(红,尖,干)10克,大葱7克,姜4克,酱油3克,白砂糖4克,料酒3克

  做法

  1、香螺洗净,放入水中加少许植物油,吐出泥沙,再洗净。

  2、干辣椒摘洗净,切成丝。

  3、炒锅注油烧热,投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅,再倒入香螺翻炒几下,加入老抽、料酒、白糖及清水,加锅盖焖烧至螺肉熟烂,出锅即可。

  小诀窍

  食物相克:

  香螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

  酱爆香螺

  材料:海香螺一斤,干红辣椒,葱段,姜各适量,调料:甜面酱2匙,美味豆面酱半匙,料酒1匙,花生油适量

  做法

  1、热锅下冷油,油热后,爆香葱段姜丝和红椒;

  2、烹入料酒,加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱,炒出香味;

  3、下入香螺,大火翻炒1分钟;

  4、加少许开水,盖盖焖上2分钟;

  5、大火收干汁即可。

  小诀窍

  1、口味轻的只用甜面酱即可;

  2、这种海香螺本身鲜度足够,无需添加过多调味品。

  在对香螺的做法认识后,制作香螺的时候,都是可以根据以上方法进行,不过要注意的是,在对香螺制作数量上,每次都是不要过多进行,香螺隔夜后是不能在吃的,否则在吃对身体没有任何好处,这点需要注意的。