西红柿虾仁的做法有哪些

　　西红柿虾仁是一道令人回味无穷的美食，因为有西红柿做为佐料，所以它吃起来的口感带点酸，吃了可以开胃使人的胃口大增，而它的制作方法非常简单，需要的食材也不复杂，几乎都是厨房调料里都能找到的，而且也具备一定的营养价值，因为虾仁里面含有很丰富发钙。

　　做法：

　　虾仁开边切小，西红柿滚刀切，青椒切丝。虾仁，蒜瓣热油下锅，翻炒迅速，然后下西红柿，精盐少许，继续翻炒，速度放慢，待汤汁快出来时放入青椒丝，翻炒，西红柿逐渐融化，汤汁开始溢出，此时保持大火，翻炒，同时勾芡，加入鸡精少许，拌匀后起锅上盘。食谱相克：

　　虾仁：1。食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；

　　2、不宜与猪肉同食，损精；

　　3、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；

　　4、忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

　　营养价值：

　　虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。