红烧猴头菇的做法

　　定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下红烧猴头菇的做法。

　　1.12干货门市买的干猴头菇，温水泡涨！

　　2.21猴头菇变软了，挤出黄水，反复在水龙头下挤压几遍，水变清澈，将猴头菇撕成小块！

　　3、水烧开煮五分钟捞出，赶快用水冰一下！

　　4、凉水泡一夜就可以用了，尝尝不苦了，就可以做菜吃了（这几个过程不能省略，否则处理不好猴头菇会苦的。）

　　5.1除去猴头菇的水分，放在鸡蛋里搅拌均匀备用！

　　6.2打两个鸡蛋，加适量的盐，少许味精，搅拌均匀！

　　7、尖椒洗净切块。

　　8、开火锅里倒油，放花椒炒出香味，放入尖椒，加适量盐，十三香，翻炒均匀出锅备用！

　　9、青椒出锅后直接倒油炒猴头菇，（不用加盐，鸡蛋里加过了。）

　　10、放入一勺番茄酱，翻炒均匀！（猴头菇很吸油的，不想放太多油的，可以适当加点开水。）

　　11、青椒倒进去翻炒均匀，关火出锅！

　　今天这道红烧猴头菇，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。