英式葡萄司康Scone的做法

　　当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下英式葡萄司康Scone的做法吧。

　　1、面粉，泡打粉，盐和糖搅拌均匀。

　　2、刚从冰箱取出的黄油无需解冻，切小粒倒入面粉中，混合面粉揉搓成碎粒状，使之完全融入面粉。

　　3、朗姆酒用微波炉短暂加热，泡入葡萄干，10分钟后取出挤干汁液，葡萄干倒入混合好的面粉。

　　4、倒入柠檬汁和牛奶的混合液，一点一点倒，边倒边用矽胶铲翻成面团，不要搅拌避免面粉出筋。

　　5、翻好的面团比较黏湿，可用保鲜膜包裹，放入冰箱半小时再取出。

　　6、干净的平台上撒上面粉，用也涂了面粉的手把面团轻轻摁圆拍平，厚度保持在2-2.5cm，不要用擀面杖避免面团出筋。

　　7、可以用刀直接切出形状，也可用5cm直径模具按出小块。

　　8、按出的面团放在烤纸上，一块大面团可以做出大致10个司康，在表面刷上一层蛋液。

　　9、烤箱220度预热，15-20分钟烤至司康表面金黄，烤好后取出静置10分钟，司康内部组织会更蓬松好吃。

　　好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的英式葡萄司康Scone扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。