白灼鱿鱼卷的做法

　　眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好白灼鱿鱼卷。

　　1、将鱿鱼的头和肠子一起拽出来，去掉肠子和眼睛和里面的硬骨

　　2.1剥去头和鱿鱼筒的外皮，在流水下冲洗干净即可拿来做菜了

　　3.2将鱿鱼筒中的左右两根硬刺去除

　　4.1选择鱿鱼片的一个角开始打上和前一步一样的横纹，如图所示交叉成无数的小菱形块

　　5.2将鱿鱼筒剪开再竖着分成两半。用斜刀法刀打上深2/3间距半厘米地横纹

　　6.1取一盘子先放上边角料再摆上烫好的鱿鱼卷

　　7.2顺着第二次的横纹每隔2厘米切断，成卷的初坯。放入烧开的热水中焯1分钟，即成麦穗鱿鱼卷（鱿鱼头也切成小条和鱿鱼卷一起烫熟）

　　8、将白灼汁的料用一小碗拌匀，均匀的浇在鱿鱼上

　　9、在鱿鱼卷上放上葱丝姜丝香菜段干红辣椒丝

　　10、把一大勺用八角炸香的热油浇在上面即可。吃时各料拌匀即可

　　看完了关于白灼鱿鱼卷的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。