到底吃什么菜能降血糖？

　　随着人们生活方式和饮食习惯的改变，糖尿病的病发率也越来越高，特别是现在工作的应酬和招待越来越多，很多业务员和白领们就需要每天大鱼大肉，酒肉朋友，长期这样的饮食状况就会对身体健康造成影响，就很容易诱发糖尿病。那么糖尿病人应该吃什么食物降低血糖呢？

　　1、黄瓜

　　黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪，是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。

　　2、莴笋

　　糖和脂肪含量低，并含有胰岛素激活剂。竹笋：竹笋纤维素含量高，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

　　3、紫菜

　　紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

　　4、菠菜

　　性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经，具有润燥清热、下气调中、调血之功效。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有

　　不利影响，烹调时应加以注意。菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。

　　5、苦瓜

　　苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

　　文章中介绍了一些可以降低血糖的食物，这些食物都很有很少的糖分，而且含有很多的纤维素和氨基酸的成分，是可以帮助降低血糖的。糖尿病人不能吃含有淀粉和糖的食物，少吃多餐，米饭、面条等主食也不能吃得太多。饮食要清淡一些。