手被大蒜辣了如何解辣

　　很多人在切蒜头的时候感觉到有热辣的感觉，这是因为蒜头里有一种辣椒碱，这种辣椒碱在接触部位会泛红，发热，还会继续让人有痛感，切蒜头被辣了，切蒜头被辣了会痛？

　　1、加盐擦洗。家里煮的饭，一般有盐，用盐即可在手中轻轻推拿，能多放些盐，推拿盐直至盐溶解掉。

　　2、水泡洗米。洗米的水越浓，实际效果越好。能洗几次米，门把泡在洗米水里，还能溶解部分蒜头的辣素。

　　3、冷敷时使用。假设蒜头早就刺痛到骨骼里了，用冷敷可以暂时缓解疼痛，但实际效果并不会太持久，还可以马上跑进凉水里，多泡几次。

　　4、涂上酒精。酒精就是药房卖的那一种，立刻抹在手上，擦一遍，再抹几遍，因为不可能涂一次就比较辣，所以要多涂几回才能起到实际效果，乙醇有蒸发的功效。

　　5、消毒时用醋洗手。醋要马上泡在醋里，泡的时间要长一些才能起到效果哦，假如觉得醋太酸，可以加一些凉水，一起混和着泡。

　　如何切蒜头不辣手：

　　1、手提植物油

　　将蒜头抹在手上，均匀地抹上一层，然后切成蒜头，等切完蒜头摆盘后，赶快再把门洗干净，双手就会更辣。

　　2、食盐水泡

　　蒜头在切之前，先用盐水浸泡蒜头，这样在切出来的时候，就不会出现辣味的情况了。

　　3、少量食用醋洗手消毒。

　　食醋具有酸碱性，可与蒜头碱中和。来吃辣条的人用醋洗洗手可以解决问题。酒精也具有这种实际作用。

　　4、以沸水洗手消毒

　　使用无酒精和食用醋时，用开水洗手消毒也是非常好的，因为蒜头碱会在高温下引起挥发，虽然不能与食用醋和乙醇相比，但实际效果要比凉水好一些。