香煎龙利鱼柳的做法

　　龙利鱼柳一般是用越南产的龙利鱼制成的鱼片，多冷冻储存。肉质细嫩，味道鲜美，多用于火锅、料理店。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。

　　龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。龙利鱼柳有很多种做法，下面来看一下香煎龙利鱼柳的做法。

　　香煎龙利鱼柳的做法

　　1、龙利鱼柳解冻洗净，用干布按压吸干水份

　　2、在鱼柳正反两面均匀的撒上盐粒

　　3、用手按摩均匀

　　4、将鱼柳两边扑上干淀粉

　　5、抹平，拍掉多余的粉

　　6、煎锅中火加热，下入黄油煎至溶化

　　7、入鱼柳小火慢煎至两面焦黄

　　8、将煎好的鱼柳分切成小块，装盘，撒适量白胡椒细碎撒于鱼肉表面，最后加入柠檬片、生菜叶、樱桃番茄和千岛酱即可。

　　龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。可以防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。