吃牛肉好不好消化呢？

　　当人们因为饮食不当而出现腹胀或是消化不良时，还是很困扰的，其实很多食物都具有这样的作用，还是需要提高警惕的，那么吃牛肉好不好消化呢？牛肉是一种营养价值及热量都很高的食物，平时适当吃一些还是可以的，还能滋补身体，不过吃过了之后确实不易消化。

　　牛肉里富含蛋白质，而蛋白质类食物需要1.5小时—4小时才能消化掉。牛奶、豆浆等流质蛋白质食品比较容易消化，而要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类完全消化，则需要4小时或更长时间。

　　人体对不同食物的营养吸收有快有慢，这主要取决于肠胃的消化吸收功能，同时也是同类食物的某些属性所决定的。而现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。

　　此外牛肉含有的脂肪也是很丰富的，而此类食物需要2小时—4小时消化掉。脂肪的消化率与其低级脂肪酸及不饱和脂肪酸的含量有关，这些脂肪酸含量越高，越易消化。因此植物油比动物油更易消化。脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入会延长后者的消化时间。所以吃油多的主食和菜肴，会给肠胃造成极大负担。

　　因此平时需要多吃一些水果或蔬菜等比较容易消化的食物，比方说瓜类蔬菜（如冬瓜）所耗时间最短，其次为茄果类蔬菜（如番茄、茄子），之后是叶类蔬菜（如菠菜、小白菜）和十字花科类蔬菜（如西兰花），消化时间最长的是根茎类蔬菜（如红薯、芋头）。因此，根茎类蔬菜是可以拿来当主食的。消化不太好的人，要少吃西兰花等十字花科的蔬菜，如果要吃，也一定要煮得软烂一些。

　　想必大家也都知道吃牛肉好不好消化呢，既然牛肉吃过了容易导致消化不良，在饮食方面还是需要正确调理和改善饮食结构的，即便要吃牛肉也要煮的烂一些，以便能减少消化所需时间，而且晚上睡前还是要避免吃牛肉等富含高蛋白的食物的。