白萝卜烧肉

　　白萝卜是人们生活中比较常见的一种营养价值极高的有机蔬菜。生着吃或者煮着吃均可食用，吃起来味道微辣。白萝卜的皮比较薄，在医学上有一定的药用价值。经中医研究认为白萝卜可以促进人们小肠的消化，加速胃内的蠕动，达到排便顺畅的良效。

　　有身体浮肿现象的人们可以煮些萝卜水来喝，可以很好的缓解身体的浮肿。坐月子的女性，和白萝卜水能很好地顺气，但是量要适量，不要过多。现在，白萝卜已经受到了广大消费者的青睐。用白萝卜做的菜也是各式各样，下面为大家详细讲解白萝卜烧肉的详细步骤。

　　第一种

　　1、猪后腿肉洗净切块，调料准备。白萝卜洗净；切成块；炒锅烧热倒入油，下入葱姜、八角、干辣椒爆香；倒入肉块翻炒；

　　2、肉块变色时，调入酱油、盐、糖、一点点醋、料酒；加入没过肉块的水，大火烧开；盖上盖子焖烧30分钟；

　　3、肉有7分熟时倒入萝卜块；再炖20分钟即可。

　　第二种

　　1、猪肉洗干净，切成片！白萝卜洗干净，皮不用剥，切滚刀！切点葱段，姜备用。锅烧热加入油，把肥的猪油先下锅翻炒出油。在把姜片，瘦肉一起放入翻炒。干辣椒，八角适量。一勺盐，鸡精，两勺白糖。生抽适量几滴酱油翻炒出糖色！上色后把白萝卜也一起炒一下！

　　2、

　　适量料酒，清水。盖上锅盖中火慢慢炖……炖到快收汁的时候，尝下味道，如果淡了，稍微加点盐。滴些芝麻油提香。撒上葱段翻炒。汤汁快干就可以盛出了……

　　白萝卜烧肉营养又健康，荤素搭配的没有那么油腻。白萝卜烧肉做好时总感觉这个萝卜比肉吃起来还香，吃了还想再吃一次。在做的时候酱油放一点就可以了，有点味就行，酱油放多了的话颜色就变得很黑了，感觉不怎么好看。