麻花制作方法有哪些

　　我们都吃过麻花！他是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。我国各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，陕西咸阳麻花以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名。各地麻花不同，口味也会各有特色。那麻花怎样制作呢？我来给大家介绍一下吧！

　　1、面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟

　　2、将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。

　　3、饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。

　　4、再重复一次、做成麻花生坯。

　　5、依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。

　　6、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。

　　7、在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。

　　8、炸好的麻花

　　怎么样？是不是很简单？是不是已经迫不及待想要动手做了？做出来可以当成休闲食品。闲下来看看电视，品尝自己做的美味，那会很有成就感的。不要再犹豫了，赶快动手做吧！