韭菜炒猪血的做法，教你三种做法

　　韭菜炒猪血是一道很有营养的菜，韭菜是补阳的一种好蔬菜，可以补肾健脾、补阳助阳，尤其适合春天食用。而猪血可以补气补血、美容养颜、排毒等等功效，所以很多人都喜欢做这道韭菜炒猪血，它的做法有特别简单。下面我来教大家韭菜炒猪血的做法。

　　做法一

　　食材：猪血400克，韭菜100克

　　1、准备好食材，韭菜洗干净

　　2、把猪血煮上3分钟沥干水分

　　3、炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒

　　4、倒入猪血翻炒片刻

　　5、淋入料酒炒香

　　6、在加入生抽

　　7、加入白糖

　　8、加少许盐翻炒片刻

　　9、然后加入韭菜翻炒至软

　　10、加少许鸡精翻炒均匀关火

　　做法二

　　1、猪血

　　2、猪血用刀将正面沿边缘划开，翻过来在4个角稍微切个口子。这样猪血就比较容易倒出来了哈

　　3、猪血用水冲洗下切片

　　4、锅里放水，放入猪血和姜片煮出血沫。（一定要煮出白色沫子）

　　5、盛出备用。

　　6、韭菜洗净切段

　　7、热锅倒油，放入葱姜沫炝锅

　　8、放入韭菜快速翻炒。

　　9、再倒入焯好的猪血，放入适量盐和牛肉粉（鸡精）翻炒几下出锅即可。

　　10、^_^简单又有营养。

　　做法三

　　1、准备好猪血和韭菜。

　　2、韭菜洗净，切成寸段。

　　3、猪血改刀切成小块。

　　4、锅中注水加入2克盐和2勺料酒，下入猪血烧开，煮至2分钟后捞出。

　　5、锅中放油爆香干辣椒。

　　6、转小火，加入适量的葱姜碎。

　　7、下入焯水的猪血。

　　8、加入适量的清水，烧开。

　　9、加入酱油糖料酒2克盐，鸡精。

　　10、烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均匀即可。