葡萄喷甜蜜素怎么鉴别

　　人们都喜欢吃很甜的水果，水果之所以会让人感觉到很甜，是因为里面含有很多葡萄糖，但是有些水果因为种植不当就会出现葡萄糖积累不足，所以水果就会尝起来非常难吃。有些商家在卖葡萄的时候就会给不甜的葡萄打上一些甜蜜素。打上甜蜜素的葡萄能收到消费者的欢迎。下面来看看怎么鉴别喷了甜蜜素的葡萄呢？

　　方法一：看酒标，通过正规渠道进口的葡萄酒的酒标有中文标志，上面有成分分析，消费者可以从这里了解到所喝葡萄酒的成分。

　　方法二：可取少量葡萄酒滴在白纸巾上，有添加剂的葡萄酒颜色艳丽不均匀，而纯天然的酒呈现天然的酒红色或葡萄原色且很均匀。

　　根据国家标准的规定，所以不会变色、蓝黑色，而花色苷遇碱就会发生化学反应，色素颗粒大、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁、焦糖色，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色、纸巾法取一张上好的纸巾，而色素跟碱不会发生任何反应，原本的紫色会变成紫黑色，而水迹不断往外扩散，将葡萄酒滴在纸巾上，做面包等发酵用）变色。假葡萄酒一般是用苋菜红，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷、香精，没有明显的水迹扩散，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒，颜色都是色素勾兑出来的。因此。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的。

　　2，如果在红酒中加入食用碱（俗称苏打，颗粒非常小，红色区域跟水迹之间分界明显，就说明葡萄酒是真的1、酒精、胭脂红，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，会沉淀在餐巾纸的中间。