酒酿水铺蛋的功效

　　酒酿水铺蛋其实就是酒酿蛋的一种，这样的美食对身体是有很好的营养滋补效果。酒酿水铺蛋的做法是很简单的，如果需要自行制作酒酿的话过程还是有些繁琐的。酒酿水铺蛋在进行食用的时候，千万不能因为酒酿蛋是好东西就大量的食用，这样容易适得其反。

　　喝米酒鸡蛋有什么好处

　　酒酿蛋是由酒酿（又称“醪糟”）、鸡蛋混合而成。在开水中打入生鸡蛋，煮熟以后，将蛋花汤与酒酿混合搅匀即可服用。

　　在客家人的传统中，酒酿蛋是流传千年的产后乳房保养、发奶的古方。

　　酒酿蛋中的酒酿醣化酵素可以促进产后乳房的恢复。工业生产的酒酿蛋与传统的酒酿蛋有很大不同

　　米酒鸡蛋的主要功效与作用

　　1、酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。

　　2、酒酿蛋经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是广大女性，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用酒酿蛋的风俗；

　　3、酒酿蛋可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤，润胸，丰胸等功效。

　　米酒鸡蛋的做法食材准备

　　酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

　　制作步骤

　　做法一：

　　1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

　　2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用

　　做法二：

　　1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋，

　　2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味