家常红烧茄子的做法

　　我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道家常红烧茄子的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下

　　1.1茄子切厚片，用水浸泡备用。

　　2.2红椒和蒜切碎。

　　3.1再将茄子捞起，放入锅中，炒匀。用水泡茄子不但可以预防茄子变黑，还可以大大减少茄子的耗油量。

　　4.2炒锅放适量油，烧至温热，下红椒和蒜炒香。

　　5、待茄子将油都吸进去了，并且开始变蔫的时候，放酱油。

　　6、再放盐和鸡精，炒匀。

　　7、待茄子变得软烂，再撒些麻辣鲜，不要太多，调一下味即可。

　　8、如果有点干，加少许水。

　　9、直至茄子软糯、绵软，或者是你喜欢的那种口感即可。

　　今天小编为您介绍的家常红烧茄子，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴