番茄牛肉怎么做好吃呢

　　番茄牛肉是我们生活中最常见的一道家常菜，它不仅味道鲜美而且营养价值也非常的丰富，尤其是我们平时生活中经常吃一些牛肉能够很好更加身体免疫力，从而就减少生病，但是我们平时吃到的西红柿牛肉都是从外面的饭店吃到的，但是总会感觉缺少家庭的温馨和幸福，如果我们掌握好制作方法在家里也能作出这样的美食，下面一起了解一下番茄牛肉怎么做好吃呢。

　　番茄牛肉怎么做好吃呢

　　食谱明细

　　牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段0克，麻油10克，绍酒5克。

　　制作方法

　　1、将牛肉洗净后切块（牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜）备用，番茄洗净待用！

　　2、葱和姜洗净后切成合适大小（干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片）待用。

　　3、番茄切块待用。

　　4、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。

　　1、牛肉切片放腌牛肉调料拌匀（蛋液1/4个、酱油料酒芝麻油1大匙、生粉1茶匙）

　　2、蕃茄去皮切块，葱姜蒜，红椒切末

　　3、热锅加油，放牛肉炒5分熟取出

　　4、放1大匙油爆香葱姜蒜，红椒，蕃茄酱略炒

　　5放蕃茄，加酱油料酒2大匙水

　　6、放牛肉拌匀并加少许盐

　　7、起锅放葱花淋香油即可

　　上面就是对番茄牛肉怎么做好吃呢的介绍，通过了解之后我们平时也可以购买一些新鲜的牛肉在家里进行制作，并且番茄中含有大量的维生素对我们的身体也有很多好处，我们自己动手制作的美食也能够更符合我们的口味和饮食的需求，另外我们在生活中想要使身体健康一定要保证饮食的质量。