番茄排骨汤的功效有哪些

　　番茄排骨汤有什么作用？

　　西红柿中富含丰富的苹果酸和柠檬酸钠等柠檬酸，可以促进胃酸代谢，促进消化，调节肠胃。春节临近，各种聚会、酒桌不断，肠胃承受不了，人还很容易疲劳、烦躁不安，此刻如果可以吃点西红柿制品做的菜可以缓解这种不适。

　　西红柿具有丰富的营养成分，又具有多种功能，被称为“菜中之果”。富含人体新陈代谢的主要营养元素，如多种矿物质、糖原、柠檬酸、甲基纤维素等。其所含丰富多样的番茄素，是这一阶段自然发觉具有最强抗氧化能力的纯天然食物成分，具有预防癌症、维护心脑血管病等作用。经过高温加工处理的西红柿，植物细胞被去除，而番茄素更易被机体消化和吸收。生食西红柿，就能摄取更多的维生素C、钾、镁等营养元素。因此西红柿最大的熟食就是搭配食用，在其中各种营养元素互为补充。

　　运作方式

　　原料：

　　西红柿2个、猪排600克、卷心菜1/4、香莱2个调味品：41茶匙、盐1大汤匙、料汁4一茶匙。

　　制作：

　　1、洗净小排骨，过水去血后冲洗干净，再将水煮开，再放入猪排骨煮烂。

　　2、卷心菜洗净，切一小片，放入猪排通煮，最后放入西红柿片、番茄沙司、盐调味。

　　3、在所有原料熟化和微烂时，加入料汁水淀粉勾芡，当料汁粘稠时即熄火盛出，撒入香粉即成。