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苞米干粮的做法

  对吃非常有研究的东北人常常会研究出很有特色的地方食物,像锅包肉、猪肉炖粉条、大锅炖等。在肥沃的东北土地上孕育出很多食物,像玉米,东北产的玉米甘甜软糯。东北人习惯叫玉米为苞米,并且研究出很多玉米的吃法,像玉米烙、玉米干粮、玉米饼子等,下面是苞米干粮的做法,大家可以试着做一些尝尝,非常美味哦。

  干粮是一些地方对方别携带的主食的统称,像馒头、花卷、玉米干粮等。因为在以前很贫穷生活条件又很艰苦没有现在这么多速食品的时候,人们外出办事都会自备一些干粮,因为干粮易保存且外出携带方便,深受人们的喜爱。下面是一些东北特色玉米干粮的做法,大家可以学着做一下,很好吃哦。

  一、做法一

  1、嫩玉米去掉玉米叶,条里面干净的,大一些,没有破洞的玉米叶留下来

  2、经玉米叶洗净沥干水分

  3、准备擦板

  4、将玉米用擦板把玉米粒的部分擦成浆

  5、大蒜切细末

  6、打入鸡蛋,放入花椒粉、盐和葱末

  7、均匀搅拌备用

  8、将搅拌好的玉米浆放在玉米叶上,玉米叶要大一些,没有破洞,一个叶子上大9。约放炒菜的勺子一勺的玉米浆。蒸锅烧开水,放入生胚蒸12分钟即可

  二、做法二

  1、用擦板把玉米擦碎,买玉米选择那种带一点点浆的,不要太老太嫩的。

  2、加入盐,油,少量味精。(油不需要太多,太多会稀)调料适量,自己可以调完尝一尝。

  3、把掰下来的玉米叶洗净。超市买的玉米可能没有叶,用紫苏或者不用都可以。

  4、用叶把和好的“馅”包好

  5、上蒸锅。大约二,三十分钟。

  三、做法三

  1、玉米:一定要选择粘玉米,我在安徽,这种玉米比较多,第一次买,还好挺粘的。玉米叶也要留着,叶子要里面的,干净,不用清洗

  2、用这个东西把玉米擦碎,加很少盐和香油。葱花按个人口味加(这是我第一次做,下次做我打算加一点美奶滋)。个人感觉如果料多了会盖住玉米本身的香味

  3、用勺子将玉米糊放在玉米叶上,包好,最好上面也盖一层。蒸!可以用蒸锅20分左右。我用的电饭煲,蒸饭的时候直接一起蒸玉米了。

  4、糯糯的口感,个人觉得如果用黄色的粘玉米会更好吃,看着就有食欲,还带着玉米的香味。

  四、做法四

  1、新鲜玉米去皮

  2、玉米叶挑里面的留好,洗干净,一会用

  3、将洗好的玉米叶均匀得扑在高压锅里,加少许水

  4、将玉米用擦板,擦碎

  5、将擦好的玉米,均匀的放在玉米叶上,不要太厚

  6、都放完摆在高压锅内

  7、盖锅按煮饭键,高压锅开始工作,直到高压锅自动停止工作,拔掉电源,等气阀自己下落,开锅

  8、蒸好了,晶莹剔透