芦荟怎么做菜吃

　　食用新鲜芦荟是家庭自然保健的好方法，具体食用方式有：生嚼芦荟叶，即把鲜芦荟叶切成3～4厘米的段，洗净去皮即可；饮芦荟汁，即将芦荟叶在豆浆机中打碎过滤服用，最好随用随打，也可煮开后放在冰箱内保存1～2周；此外还有芦荟浸酒、芦荟浸蜜等。坚持正确服用芦荟，能够达到清热通便、杀虫除疽、生肌疗伤、抗菌消炎等功效。

　　番茄拌芦荟将番茄洗净，去掉果蒂后切成丁块，装入盘内；芦荟叶剥皮取肉，在开水中煮3～分钟捞出，切芦荟叶肉成丁块，铺在番茄上，再在上面淋用麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成的汁，表面放些芫荽嫩叶即可。

　　特点：酸甜清口，富含维生素C和芦荟素，清热。

　　凉拌芦荟新鲜芦荟叶去皮取肉、用开水烫过，切成果冻般的圆形；海蜇皮、用水将其盐分去除；小黄瓜1条切成片。将上述材料摆放盘中，淋上调有麻油的醋3匙，即可食用。

　　特点：清爽可口，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。

　　食用注意

　　芦荟做菜仅为辅料配菜，而且必须去皮。需要注意的一点是，芦荟虽有各种功效，但也含有一定的毒素，不能过量服用。一般来说，成年人以每天服用新鲜叶为宜，小孩、老人及身体较弱者酌减20％～50％，倘若是便秘者，则可稍多吃些以利其效；如果本身脾胃虚寒，则宜少吃些为宜。