玉米羮做法是什么？

　　玉米是很好的粮食作物，不仅用作动物上的饲料，而且新鲜的玉米棒还可以煮着吃，或者和排骨一起煲汤，味道不仅好，营养价值也很丰富。尤其是家里有小孩子的，小孩子大多数都非常喜欢吃玉米做的东西，有很多妈妈就会给小孩子做玉米羮，但是还是有些妈妈不会做玉米羮。今天小编就来教大家具体怎么做玉米羹。

　　方法一：

　　①、鸡蛋去壳，打散成蛋糊状，备用。牛肉洗净，切成小粒状，备用将生粉开上适量的水备用。

　　②、锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米，继续烧至水滚起，再放入牛肉粒和鸡蛋浆加入已开的生粉水，并不停搅动，使蛋米成蛋花状，加入少许盐调味，即可饮用。

　　方法二：

　　1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

　　2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

　　方法三：

　　1、胡萝卜洗净削去外皮，切1CM见方的小丁。

　　2、香菇洗净去根蒂，切1CM见方的小丁。

　　3、将新鲜玉米剥去外皮及须毛，再将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。

　　4、在汤锅种加入鸡汤，大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入，用中火煮月10分钟。

　　5、将刨好的甜玉米碎放入锅中，混合均匀用中火煮约5分钟。

　　6、最后在汤锅中调入盐，锅子离火后，迅速淋入蛋清，并用汤勺推搅出蛋花即可。

　　小编给大家介绍的上面的三种做玉米羹的方法都是最常见的，也是相对来说最简单的。在饭店里，很多饭店没有储备新鲜的玉米，用的都是玉米粉，做出来的汤失去了玉米的原汁原味，不好喝。在自家做玉米羹的时候，也一定要选用新鲜的粘玉米，这样做出的汤的味道才会更好。