炖猪蹄的材料有哪些呢

　　清炖猪蹄是一道不错的汤菜，不仅仅是一道美味的汤羹，对于滋补皮肤和美容养颜有着很好的功效，同时猪蹄的味道非常的清淡，含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，所以食用猪蹄的话，可以防范皮肤出现干瘪起皱的现象，增强皮肤的弹性和韧性，还可以延缓我们身体的衰老，帮助儿童生长发育，炖猪蹄的材料来为大家介绍一下。

　　主料

　　猪蹄（750克）

　　辅料

　　枣（干）（20克）胡萝卜（100克）

　　调料

　　盐（7克）味精（2克）料酒（10克）胡椒粉（3克）

　　制作工艺

　　1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪清炖猪蹄

　　清炖猪蹄

　　蹄从中间劈开；

　　2、将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；

　　3、胡萝卜洗净切成块；

　　4、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；

　　5、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。

　　菜品口感

　　肉软烂，肥而不腻。

　　折叠编辑本段食用方法

　　中餐晚餐

　　食谱营养

　　猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

　　猪蹄在生活当中的红小豆，而且营养价值极其丰富，可以帮助我们身体发育和缓解衰老有着很好的功效，平时很多老年初期的冠心病，高血压和身体元素缺失，可以利用这一道炖猪蹄来滋补身体。