包小馄饨的方法是什么呢？

　　平时经常吃早点的人，总是很喜欢吃小馄饨，但是许多卖馄饨的人舍不得往里面放馅，只有一大碗馄饨皮，如果自己会包馄饨的话，可以一次多包一些，然后直接放冰箱里，什么时候想吃馄饨了，就直接煮一锅，这该是多么幸福的事情呀！但是馄饨怎么包呢？让小编给你介绍一下包小馄饨的方法吧！

　　主食材：馄饨皮200克，鸡汤800克，猪肉馅150克

　　调味料：香葱15克，姜末1克，鸡精1/4小勺，盐2克，生抽1/2小勺，芝麻油1又1/2小勺

　　参考份量：约40个

　　汤料：紫菜、鸡蛋蛋皮丝、榨菜末、鸡精、植物油、豆豉酱（可不用）

　　做法：

　　1、在肉糜里面放入适量的盐和鸡精，把切碎的姜、葱、生鸡蛋放入一起搅拌均匀，包好小馄饨备用（如果考究一点还可以在包的时候每个加虾仁进去就成虾仁小馄饨）。

　　2、用大碗把紫菜、鸡蛋蛋皮丝、榨菜末、鸡精、植物油、豆豉酱（不喜欢辣的可以不放）装好以后用少量开水泡好备用。

　　3、煮开清水后，放入包好的小馄饨并搅拌一下，等烧开后煮30秒沥捞起沥干放入大碗中，再冲入适量开水搅拌均匀即可。

　　注意事项：

　　1、制作馅料时要用2:8肥瘦的猪肉，带些肥肉口感会更香。

　　2、煮馄饨的时间要根据馄饨皮的厚度及内馅大小具体决定。

　　3、不确定是否熟透，可以先盛出一个，看一眼，试一下就知道了；放盐、油调味，如果有高汤或者鸡汤的加进去就更美味了。

　　看了小编的介绍，你是不是心动了呢？别犹豫，赶紧买一些食材，回家自己包馄饨吧，其实包馄饨并不难，等你学会了的话，就会觉得非常简单。当然光是看是不管用的，关键是还要实际操练才行。自己包的馄饨一般都是皮薄馅大，咬上一口满满的都是香！